B 'e tomato a' chiad bhiadh a chaidh atharrachadh gu ginteil (GM) a chaidh a dhèanamh a-riamh gu malairteach don phoball, a chaidh a chruthachadh anns na SA ann an 1994. Bhon uairsin, chaidh grunn bhiadhan atharrachadh gu ginteil a chruthachadh, a 'gabhail a-steach arbhar, cotan, buntàta agus pineapple pinc.
Ged a tha biadhan a tha air an atharrachadh gu ginteil fhathast a’ faighinn beagan de dhroch rap, tha iomadh adhbhar math ann airson gum b’ fhiach gintinneachd fàs-bheairt atharrachadh. Mar eisimpleir, tha mòran briodan de bhiadhan ginteil air an dèanamh nas seasmhaiche ri galair.
Tha e comasach cuideachd biadhan atharrachadh gu dèan iad nas beathachail. Gabh mar eisimpleir rus òir. Chaidh an gràn seo innleachadh gus ìrean nas àirde de bhiotamain A a bhith aige, gus a dèiligeadh ri easbhaidhean den stuth seo ann an dùthchannan bochda.
Ach a dh’ aindeoin a h-uile leasachadh ann am biadhan a chaidh atharrachadh gu ginteil bho 1994, is e glè bheag de thoraidhean a thàinig chun mhargaidh. Tha aineolas leantainneach a’ mhòr-shluaigh mu thoraidhean GM còmhla ri leisg luchd-dèanamh poileasaidh an riaghaltais ann an cuid de dhùthchannan air bacadh a chuir air adhartas biadhan a chaidh atharrachadh gu ginteil a’ gluasad bhon obair-lann chun mhargaidh. Sin as coireach gu bheil an cead riaghlaidh Tha tomatoan purpaidh anns na SA san t-Sultain seo cho brosnachail.
A 'dèanamh tomato purpaidh
Airson na 14 bliadhna a dh ’fhalbh, Cathaidh Màrtainn agus Eugenio Butelli bho Ionad John Innes ann an Norfolk, Sasainn, agus an sgioba aca air a bhith ag obair air leasachadh an tomato purpaidh. B’ e an t-amas aca tomato a innleachadh anns an robh ìrean nas àirde de anthocyanins - a ghabhas cleachdadh còmhla ri tomataichean gun atharrachadh gus buannachdan anthocyanins a sgrùdadh. Roghnaich an sgioba tomato atharrachadh leis gu bheil na measan blasta agus air an ithe gu farsaing.
Bidh anthocyanins a’ nochdadh gu nàdarra ann am mòran de mheasan is ghlasraich aig a bheil feòil no craiceann dearg, purpaidh no gorm - leithid blueberries, connlaich, aubergines agus càl dearg. Gus tomato purpaidh a thoirt gu buil, an sgioba ginean air an toirt a-steach bho snapdragons a-steach don DNA de tomato.
B 'e toradh sònraichte nan deuchainnean sin toradh sònraichte - agus chan ann a-mhàin air sgàth a dath. Shoirbhich leotha cuideachd ann a bhith ag innleadaireachd tomato anns an robh ìrean àrda de anthocyanins - an coimeas ris an ìre a lorgar ann an blueberries - a tha buannachdail airson grunn adhbharan.
Bidh na h-ìrean nas àirde de anthocyanins ann an tomatoan purpaidh ag obair dha-rìribh dùblachadh am beatha sgeilp an coimeas ri tomatoan dearga. Tha seo air sgàth 's gu bheil anthocyanins a' cuideachadh le bhith a 'cur dàil air ath-bhreithneachadh agus a' lùghdachadh cho buailteach 'sa tha na measan gu ionnsaigh fungas às dèidh an fhoghair.
Buannachd eile Is e ìrean àrda de anthocyanins gu bheil iad a’ tàladh pollinators agus beathaichean gus sìol a sgaoileadh, a tha ag àrdachadh soirbheachas gintinn nan lusan agus an toradh. Bidh anthocyanins cuideachd a 'dìon lusan bho Milleadh UV agus dìon iad bho pathogens, a tha a 'meudachadh an cuid mairsinn beò.
Faodaidh anthocyanins a bhith math airson do shlàinte cuideachd. Tha sgrùdaidhean air biadhan eile anns a bheil iad air an ceangal ri sèid nas ìsle, cunnart nas ìsle de thinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus aillse. Faodaidh iad cuideachd dìon an eanchainn an aghaidh galair, leithid dementia.
Fhad ‘s a tha sgrùdaidhean air buannachdan tomato purpaidh gu sònraichte dha daoine a’ dol air adhart fhathast, lorg aon sgrùdadh a thug biadh dha luchagan a bha buailteach do aillse le taic bho tomato purpaidh gu robh iad dha-rìribh fuireach 30% nas fhaide an coimeas ris na luchagan a thugadh tomato dearg.
GM san àm ri teachd
Tha grunn leasachaidhean inntinneach air a bhith ann an raon biadhan GM anns na beagan bhliadhnachan mu dheireadh, a 'gabhail a-steach a' chiad fhear tomato GABA air a dheasachadh le genome ann an Iapan agus tomatoan beairteach le vitimín D anns an RA. Chaidh an dà chuid a leasachadh a 'cleachdadh Teicneòlas deasachaidh genome CRISPR.
Faodaidh atharrachadh ginteil mòran bhuannachdan a thoirt seachad. Chan e a-mhàin gum faodadh e ar cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri dùbhlain atharrachadh clìomaid le bhith a’ leasachadh bàrr nas seasmhaiche, a 'briodachadh lusan le ìrean nas àirde de chinnteach vitamain agus mèinnirean dh’ fhaodadh sin leigeil leinn slàinte adhartachadh agus eallach mòran ghalaran cumanta a lughdachadh. Agus, is dòcha gun cuidich bàrr GM sinn gus dèanamh cinnteach gu bheil cothrom aig a h-uile duine, ge bith càite a bheil iad a’ fuireach, air àrd chàileachd toradh ùr tha sin math dhaibh agus don àrainneachd.
Tha biadhan GM cuideachd air a riaghladh gu teann ann an iomadh dùthaich, a tha a 'ciallachadh gu bheil bathar sam bith a tha air aontachadh airson caitheamh sàbhailte airson slàinte dhaoine, phlanntrais is bheathaichean.
Is e an dùbhlan as motha a-nis barrachd riaghaltasan fhaighinn air feadh an t-saoghail gus na biadhan sin a tha air an atharrachadh gu ginteil aontachadh airson an reic. Ged a tha an RA air thoiseach air dùthchannan eile nuair a thig i gu riaghladh bàrr gine-dheasaichte, chan eil fios an-dràsta an tèid an tomato purpaidh GM a thairgsinn airson a reic an sin. Ach thathar an dùil gum bi tomatoan purpaidh rim faighinn airson an reic anns na SA cho luath ri 2023.