Tha cha mhòr a h-uile seòrsa de mheasan is glasraich air a bhith air an giullachd gu toradh le luach anns na bliadhnachan mu dheireadh, leis gu bheil luchd-fàs agus luchd-giullachd a’ dèanamh cabhag gus coinneachadh ris an iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson a’ ghoireas a tha iad a’ tabhann do luchd-cleachdaidh. Gu ruige seo, tha e coltach gun deach aon ghlasraich fhàgail a-mach: artichokes.
Tuathanasan Ceò a' Chuain, Tha an neach-fàs artichoke as motha san dùthaich, air a’ bheàrn a lìonadh leis a’ chiad artichoke microwaveable sa ghnìomhachas, toradh a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith ag àrdachadh fèill glasraich fhad ‘s a tha e a’ tabhann furasta còcaireachd ùr.
Tha e a’ tighinn às deidh iarrtasan bho luchd-reic agus luchd-ceannach ag iarraidh artichoke a tha nas fhasa ullachadh.
“Tha sinn air ceistean fhaighinn thar nam bliadhnaichean bhon dà chuid ar luchd-ceannach reic agus ar luchd-cleachdaidh airson artichoke microwaveable,” thuirt Kori Tuggle, stiùiriche margaidheachd is leasachadh gnìomhachais airson Ocean Mist Farms. “Dh’ innis rannsachadh luchd-cleachdaidh dhuinn gu bheil mòran de luchd-ceannach den bheachd gur e ullachadh artichoke am prìomh chnap-starra airson ceannach. ”
Eadhon le iarrtasan luchd-cleachdaidh agus luchd-reic airson an artichoke ùr, bha ceist ann fhathast an robh iarrtas mòr gu leòr ann airson an toradh agus an reiceadh e. Thòisich a’ chompanaidh prògram margaidheachd cuibhrichte ann an stòran reic ceann a tuath California rè seusan artichoke earrach 2011 gus an toradh a dhearbhadh agus lorg iad gu robh ùidh mhòr ann. Bha fàilteachadh math ann cuideachd bhon ghnìomhachas nuair a leig iad a-mach am bathar ùr aig an Buidheann margaidheachd toraidh (PMA) Co-labhairt Fresh Summit ann an Atlanta san Dàmhair an-uiridh.
“Fhuair sinn fios air ais deimhinneach aona-ghuthach bhon ghnìomhachas aig Fresh Summit, a’ chiad toradh de sheòrsa airson roinn artichoke, ”thuirt Tuggle.
Fhuair an toradh cuideachd Duais Nàiseanta PMA airson Pacadh Ùr-ghnàthach aig a’ cho-chruinneachadh. Mar phrìomh fheart a thaobh cho furasta sa tha an toradh ùr, tha dà artichoke anns a’ phacaid a tha air an glanadh agus air am bearradh. Tha còrr air leth den ùine ullachaidh air a chuir às, rud a tha gu sònraichte cudromach dha luchd-cleachdaidh air clàran teann no dhaibhsan nach do chòrd artichoke a-riamh nam beatha agus aig nach eil fios càite an tòisich iad.
“Bhon toiseach, bha fios againn gum feumadh sinn am pasgan ùr a dhèanamh gun duilgheadas gun ullachadh, agus ùine còcaireachd goirid agus deagh eòlas ithe,” thuirt Tuggle. “(Tha e) na chothrom luchd-ceannach a thàladh le dìth ùine agus a tha ag iarraidh dòigh nas luaithe air artichoke ùr a chòcaireachd, no a tha fo eagal leotha leis nach eil fios aca ciamar a ghlanas iad no a dh’ ullaicheas iad artichoke ùr. ”
Is e feart eile sa phacaid ròn glas-zip a leigeas le luchd-cleachdaidh an susbaint a ràitheadh mus dèan iad microwaving.
“Tha fios againn gum biodh e comasach dhuinn smachd a thoirt don neach-cleachdaidh air ciamar agus dè a thathas a’ cleachdadh gus blasad fhaighinn den artichoke na phrìomh fheart airson ath-cheannach, ”thuirt i.
Thathas an dùil gun tèid na h-artichokes a leigeil ma sgaoil am-bliadhna, gun phlanaichean ann an-dràsta airson seirbheis bìdh.
Tha Ocean Mist Farms air a bhith a’ fàs artichokes ann am meadhan California bho 1924, nuair a chruthaich Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone agus Amerigo agus Angelo Del Chiaro an California Artichoke & Vegetable Growers Corp. ann an Castroville, air a h-ath-ainmeachadh Ocean Mist Farms ann an 1995.
Tha gnìomhachd fhathast gu mòr an sàs ann an artichokes, ach tha a’ chompanaidh air leudachadh gu bhith na stuthan ùra anns na bliadhnachan mu dheireadh a’ toirt a-steach broccoli, asparagus, sprouts a’ Bhruiseil, cardone, muileann-fraoich, soilire, pònairean fava, fennel, uinneanan uaine, spionag agus grunn lettuis. Tha a' chuid as motha air a reic gu mòr; tha na artichokes microwaveable a’ comharrachadh mar a tha a’ chompanaidh a’ coimhead air toraidhean pacaichte le luach-leasaichte.
Bidh Ocean Mist a’ pròiseasadh agus a’ margaidheachd a stoc fhèin. Tha a’ chompanaidh air a dhearbhadh tro Aonta Margaidheachd Handler California Leafy Greens, agus tha liosta aca de dheagh chleachdaidhean àiteachais gus dèanamh cinnteach à gèilleadh sàbhailteachd bìdh.
Bidh “dòigh-obrach iomlan” fèin-mhìnichte na companaidh a thaobh sàbhailteachd bìdh a’ tòiseachadh san raon, le measaidhean cunnairt mionaideach air gach raon mus cuir iad. Bidh luchd-obrach cuideachd a’ leantainn cleachdaidhean slàinteachais àbhaisteach agus a’ dearbhadh slàintealachd agus cumail suas gach uidheamachd aig àm àiteach.
Bidh prògram riaghlaidh plàighean aonaichte a’ cumail sùil air luibhean, galairean agus biastagan gus ceimigean a lughdachadh aig àm cinneasachaidh. Bithear a’ dèanamh deuchainn farsaing air uisge uisgeachaidh mus tèid a chuir a-steach, agus bidh a’ chompanaidh an-còmhnaidh ag oideachadh luchd-obrach ann an ceumannan slàintealachd buain a bhios a’ dèiligeadh ri tar-thruailleadh, tèarainteachd bìdh agus slàinteachas.
Bidh luchd-obrach anns na goireasan giullachd a’ leantainn deagh phròiseasan saothrachaidh agus puingean smachd èiginneach mion-sgrùdadh cunnart, a tha a’ toirt a-steach slàintealachd uidheamachd làitheil.
Chuir a’ chompanaidh an gnìomh prògram sgrùdaidh àrainneachd a bhios a’ cleachdadh sgrùdaidhean mar aon dòigh gus dèanamh cinnteach à slàinteachas mus tèid an giullachd.
Tha an t-sreath fuar mar dhòigh eile air a’ chompanaidh a bhith ag àrdachadh sàbhailteachd agus càileachd bìdh, agus bidh Ocean Mist Farms a’ gabhail cùram gus dèanamh cinnteach nach tèid an t-seine a bhriseadh. Tha toradh air fhuarachadh taobh a-staigh ceithir uairean a thìde bhon bhuain agus air a stòradh aig 34˚F, agus an uairsin air a ghluasad gu luath gu goireasan còmhdhail ann an làraidhean fuarachaidh. Tha riaghailtean teann slàintealachd aig na h-innealan fuarachaidh a tha ag òrdachadh cleachdadh mhiotagan cuidhteasach airson làimhseachadh toraidh, forklifts dealain gus casg a chuir air ceò anns na fuaradairean agus uisge òil airson fuarachadh, a rèir a’ chompanaidh.
“Tha sinn an-còmhnaidh a’ coimhead airson dòighean ùr-ghnàthach gus luach a chuir ris na tha sinn a ’tabhann don luchd-ceannach agus an luchd-cleachdaidh againn,” thuirt Tuggle.