Is e an rud ùr-nodha tighinn air tìr ann am mòr- sgaoileadh sgèile . Le Agavi , companaidh à Arborea (Oristano), a’ toirt aon de na prìomh thoraidhean aca, an sùbh-làir , Gus an Crai Sardegna cuairt am bliadhna. “Chun an t-sianal seo - ag ràdh Stefano Orrù , a bhios a’ riaghladh an tuathanais còmhla ri a theaghlach - bidh sinn a’ coisrigeadh 50% den riochdachadh againn. Tha an leth eile gu bhith airson reic dìreach agus companaidhean giullachd. Feumaidh fios a bhith aig companaidh bheag mar an fheadhainn againn mar a nì iad iomadachadh gus fuireach air a’ mhargaidh ”.
Tha an talamh àitich iomlan timcheall air 8 heactair. Strawberries - an "Arrubiedda" - còmhnaidh aon gu leth le 30 mìle lusan . “Tha an t-àiteachadh – a’ mìneachadh Orrù – a’ tachairt air an raon fhosgailte. Bidh sinn a’ dol a-steach gu cinneasachadh bhon Mhàrt agus chun chiad seachdain den Ògmhios. Tha sàsachadh a’ tighinn bho sgaoileadh mòr, an taca ri margaidhean mòra tha sinn a’ faireachdainn nas lugha de cho-fharpais le dùthchannan cèin, a’ tòiseachadh leis an Spàinn. Tha an toradh air àrdachadh gu leòr ".
Is e am measgachadh a tha air a thaghadh Naiad . “Tha sinn air a bhith ga àiteachadh airson còrr air deich bliadhna, gu cinnteach chan e am peutant am fear as ùire, ach tha sinn riaraichte leis an roghainn”. Tha a’ phuing làidir ri lorg “ann am blas, ann an susbaint an t-siùcair, ach cuideachd ann an strì an aghaidh a’ mheasgachadh seo a chumas a dath dian agus cunbhalachd airson ùine nas fhaide ”.
Bidh gach lus a 'dèanamh timcheall 600 gram de shùbhan-làir gu cuibheasach. “Thug an aimsir – a’ faicinn Orrù – trioblaidean gu h-àraidh aig àm na Càisge leis an uisge air sgàth an uisge mòr. Ach, le geàrr-chunntas, tha a’ bhliadhna gu bhith air a mheas deimhinneach”.
Is e toradh Le Agavi eile a tha ùr far an sgeilp ann an cuairteachadh mòr an buntàta purpaidh , ” Fioba “. “Thòisich an deuchainn beagan bhliadhnaichean air ais. Tha am buntàta seo beairteach ann an anthocyanins agus pòsadh gu foirfe leis an taigh-bìdh gourmet. Am-bliadhna, ge-tà, tha Horeca air dèiligeadh ri dùnadh agus cuingealachaidhean agus tha sinn air co-dhùnadh fòcas a chuir air cuairteachadh mòr ".
“Chan eil sinn air a bhith anns na stòran ach airson beagan sheachdainean agus tha e ro thràth airson stoc a ghabhail - co-dhùnadh Orrù - ach tha mi an dòchas gun còrd luchd-cleachdaidh Sardinianach ris. Tha an riochdachadh bliadhnail mu dheidhinn 100 chùigeamh ".