Tha am pak choi na mheasgachadh eireachdail de chàl a tha a’ sìor fhàs cumanta air sgeilpichean mòr-bhùthan Spàinnteach
Tha lorg measgachadh ùr de ghlasraich an-còmhnaidh na dheagh naidheachd dha daoine aig a bheil cùram mu dhaithead fallain làn de ghlasraich a bheir seachad na vitamain, na mèinnirean agus na beathachadh a tha a dhìth air a’ bhodhaig. Mar as motha as urrainn dhuinn cluich leis a’ chlàr againn, is ann as spòrs a bhios e ithe ann an dòigh chothromach.
Ma tha thu am measg na buidhne sin, tha thu fortanach oir tha am Pak Choi, mura h-eil thu eòlach air, còrdaidh e riut. Chan ann a-mhàin airson na buannachdan a bheir e don bhodhaig againn, ach cuideachd leis gu bheil e a ’tighinn gu bhith a’ toirt èadhar ùr dha na soithichean agad. Innsidh sinn dhut dè a th’ anns a’ bhiadh seo, an luach beathachaidh a th’ ann agus mar as urrainn dha tòiseachadh a bhith mar phàirt de do bhiadhan.
Pak Choi, bho bhàrr Àisianach gu do bhòrd
Am measg nan glasraich, glasraich agus measan ann am mòr-bhùithtean, tha càl tearc a 'tòiseachadh a' coimhead nas eòlaiche dhuinn, ged a tha a choltas nas fhaisge air cairt na h-Eilbheis. Is e seo am Pak Choi agus mura h-eil thu air feuchainn ri a thoirt dhachaigh fhathast, an seo tha thu a’ dol a lorg dòrlach de adhbharan matha gus nach bi an glasraich seo a dhìth anns a’ bhasgaid bhùthan agad an ath thuras a stadas tu aig an àite-pàighidh.
Tha Pak choi (Brassica rapa chinensis), ris an canar cuideachd bok choy, na ghlasraich a bhuineas don teaghlach cheusaidh. Is e sin, bidh e a’ roinn a ghintinneachd le càl, broccoli no caranas. Is e seòrsa de chàl a th’ ann a tha traidiseanta ann am bàrr Àisianach agus, gu dearbh, is e aon de na glasraich as sine ann am biadh Sìneach. Tha na feartan agus an sùbailteachd aice air a dhèanamh nas cumanta a bhith ga fhàs san Roinn Eòrpa.
Tha àiteachadh Pak choi a’ fàs nas cumanta anns an Spàinn
Ged a tha tùs a ’chàl seo, a tha air a chomharrachadh le gobhan fosgailte le duilleagan mòra uaine agus gas tiugh, geal, mar an leitis, beagan fada bho raointean na Meadhan-thìreach, airson grunn bhliadhnaichean a-nis tha am pak choi air a bhith air àiteachadh. ann an sgìrean mar Almeria, Valencia no Malaga. Air an adhbhar seo tha e a’ sìor fhàs cumanta nuair a thèid sinn gu roinn mheasan is glasraich a’ mhòr-bhùth gum faigh sinn i. Gu ruige o chionn ghoirid, gus pak choi a cheannach, bha agad ri dhol gu stòran toraidh Àisianach sònraichte.
Is e aon de na prìomh adhbharan a dh ’adhbhraich buaidh pak choi taobh a-muigh fearann an ear gum faodar an glasraich seo fhàs cha mhòr fad a’ gheamhraidh, leis gu bheil e gu math seasmhach ri teòthachd ìosal, a tha ga dhèanamh na ghlasraich math airson na mìosan fuar. A bharrachd air an sin, faodaidh an cruinneachadh aige tachairt aig diofar amannan den fhàs aige: taobh a-staigh mìos bho bhith air a chur, faodar na duilleagan tairgse a chruinneachadh bho thaobh a-muigh a ’phlannt mu thràth no faodar leigeil leotha aibidh gu tur agus an lus gu lèir a chruinneachadh.
Dè na beathachadh agus na buannachdan slàinte a bheir càl pak choi seachad
Is e am prìomh thabhartas ri corp pak choi gur e glasraich a tha gu math beairteach ann an uisge a th’ ann. Tha trì prìomh bhuannachdan aig seo airson ar slàinte agus ar sunnd. Is e a ’chiad fhear gu bheil e fìor mhath airson gnìomhan sìolaidh nan dubhagan, is e an dàrna fear gu bheil e a’ toirt uisgeachadh mòr don bhodhaig agus, mu dheireadh, gu bheil e gu math aotrom, a ’toirt seachad dìreach 13 kilocalories gach 100 gram de pak choi air a shlaodadh. A thaobh beathachaidh, chan eil e a’ tabhann uimhir de luachan ri glasraich eile. Ach, mar a’ chòrr den teaghlach bìdh aice, tha i beairteach ann am freumhag, a chuidicheas an siostam cnàmhaidh agus tha cumhachd satiating aice a chuidicheas sinn le bhith ag ithe biadhan eile nach eil cho fallain - siùcairean no greimean-bìdh aig àm cur-seachad. Faodaidh sinn cuideachd a bhith mothachail gu bheil susbaint àrd potasium ann agus tabhartas mòr de chalcium, glè fhaisg air an ìre de bhainne.
Mura h-eil thu air pak choi fheuchainn fhathast, seo mar a thòisicheas tu ga chleachdadh nad bhiadh
Tha càl Pak choi na ghlasraich gu math sùbailte agus mar sin tha e a’ tabhann grunn chleachdaidhean ann an còcaireachd. Faodaidh tu brath a ghabhail air cha mhòr a h-uile càil, is e an aon rud nach bu chòir dhut ithe am pàirt far a bheil na gasan a 'tighinn còmhla. Ged a dh'fhaodar a ithe amh ann an salad, mar eisimpleir, agus an-còmhnaidh ga nighe le uisge gu leòr roimhe seo, tha am blas tòrr nas tlachdmhoire, nas cnàmhaiche agus nas tlàth nuair a bhios e ga chòcaireachd, leis gu bheil e a’ toirt air falbh searbhas - coltach ri gasan an leitis. -, a bharrachd air an sin, bheir am bruich nuances milis dha.
Air sgàth a thùs oirthireach, is e glasraich a th’ ann a tha air a chleachdadh gu farsaing, mar eisimpleir, ann an stir-fries ann an stoidhle wok. Gheibh sinn e ann am mòran shoithichean seòrsa Pad - a tha a’ ciallachadh friogais agus sgrìobadh -, le nòtan no rus agus air a mheasgachadh le grìtheidean eile leithid feòil, iasg no glasraich eile. Ged a tha e cuideachd ann an brot oirthireach leithid ramen, grilled, smùid no mar lìonadh.
Ma tha thu gu bhith a’ tòiseachadh a’ cleachdadh pak choi sa chidsin agad, is ann ann an reasabaidhean oirthireach a lorgas iad an t-àite as fheàrr, ged a tha a h-uile dad sa chidsin dàna agus ann an stew chickpea agus spinach, faodaidh tu càl Àisianach a chuir na àite. Ann an soithichean pak choi le nòtan, tip, ma chuireas tu cnothan, leithid cashews no almoin, air am pronnadh air a’ mhullach aon uair ‘s gu bheil iad anns a’ mhias, lorgaidh tu eadar-dhealachadh de dh ’inneach agus blasan gu math blasta. Tha fios agad, an ath thuras a chì thu cairt Eilbheis tearc am measg mheasan is ghlasraich, tha thu mu choinneimh pak choi.