Mar a bhios briseadh a-mach de thruailleadh bacteriach ann an toradh a’ sìor fhàs, thathas a’ dèanamh deuchainn air misneachd a’ phobaill - agus mar a tha èifeachdas lorg, tha an siostam air a dhealbhadh gus biadh truaillidh a thoirt air ais bhon t-sèine solair gu sgiobalta.
Ann an ar-a-mach o chionn ghoirid a’ toirt a-steach cuimhneachadh air cantaloupes, uinneanan agus lettu, bha e comasach do sholaraichean aig an robh lorg a bhith nan àite toradh ceasnachail a chomharrachadh gu sgiobalta agus gu mionaideach agus a thoirt air falbh. Do sholaraichean gun lorg, bha am pròiseas fada agus cosgail, agus mar thoradh air sin chaidh bàrr iomlan a thoirt air ais agus barrachd chunnart do shlàinte a’ phobaill.
“Far a bheil lorg ann, faodaidh e a bhith na inneal fìor èifeachdach ann an sàbhailteachd bìdh. Faodaidh e cuideachadh le bhith a’ cuingealachadh farsaingeachd ath-ghairmean agus cuideachadh le bhith gan dèanamh nas obair-lannsa,” thuirt Raibeart Whitaker, prìomh oifigear saidheans agus teicneòlais airson an Comann Margaidheachd Toradh.
Nuair a tha lorg air obrachadh, faodaidh luchd-fàs, luchd-pacaidh, luchd-giùlain agus stòran grosaireachd sùil a thoirt air leubail agus comharrachadh gu sgiobalta cò às a thàinig an toradh agus a h-uile àite a tha e air a bhith air an t-sreath sgaoilidh. Faodaidh eadhon tagradh a bhith aig lorg aig deireadh na sèine solair, leithid stòran reic agus taighean-bìdh, a tha a-nis an urra ri solaraichean gus biadh truaillidh a lorg.
Tionnsgnadh gnìomhachais
Tha Iomairt Traceability (PTI) na phrògram saor-thoileach a bhios a’ gnàthachadh mhodhan slighe is lorg bho thuathanas gu stòr no taigh-bìdh. Tha an luchd-taic ag ràdh gu bheil na tachartasan o chionn ghoirid a’ nochdadh an eadar-dhealachaidh eadar PTI a bhith na àite agus glè bheag de chomas lorg no gun chomas lorg.
Anns an Lùnastal, Tanimura agus Antle b' urrainn dhuinn cuimhneachadh gu saor-thoileach air aon tòrr lettuis romaine a dh'fhaodadh a bhith air a thruailleadh le E. coli. A rèir fios naidheachd companaidh, “Faodaidh luchd-reic agus luchd-sgaoilidh na toraidhean air a bheil buaidh aithneachadh tro leubail còd lorg a tha ceangailte ri taobh a-muigh na cùise.”
Anns an Iuchar, Oinniún Gills ath-ghairm uinneanan slàn agus gearradh agus measgachadh oinniún / soilire às deidh deuchainn a-staigh lorgadh comasachd truailleadh listeria. Tha siostam lorg aig Gills cuideachd agus b’ urrainn dhaibh gach toradh le àireamhan sònraichte a chomharrachadh agus a thoirt air ais. Bhon Lùnastal, cha deach tinneas sam bith aithris bho chùisean Gills no Tanimura agus Antle.
“Bha Gills Onions comasach air faighinn a-mach cò dìreach a chuir air falbh, cuin agus càite agus dèan sin sa bhad,” thuirt Ed Treacy, iar-cheann-suidhe PMA airson èifeachdas slabhraidh solair agus comhairliche teignigeach do PTI. “Bha e comasach dhaibh a’ bhuaidh a lughdachadh agus fios a chuir gu daoine gu math luath. ”
Ar-a-mach cantaloupe o chionn ghoirid
Tha na cùisean cantaloupe a’ toirt a-steach Uidheam Burch LLC à Carolina a Tuath agus Tuathanasan Chamberlain à Indiana. Cha robh e coltach nach robh prògram lorg làidir aig gin de na tuathanasan, thuirt Whitaker.
Air sgàth truailleadh listeria a dh’ fhaodadh a bhith ann, bha aig Burch ri cuimhneachadh air bàrr cantaloupes agus melonan meala fad an t-seusain. A rèir an FDA, B’ e aon adhbhar troimh-chèile gun deach stiogair PLU de fhàsair eile a chuir air cuid de na cantaloupes. Ach, cha do dh'fhàs an neach-fàs eile no a 'pròiseasadh gin de na cantaloupes sin.
Tha a’ chùis as miosa a’ toirt a-steach ar-a-mach salmonella bho cantaloupe a chaidh fhàs aig Chamberlain Farms a dh’ fhuiling co-dhiù 178 neach ann an 21 stàitean agus a bha ceangailte ri dà bhàs. Sguir Chamberlain cinneasachadh agus chuimhnich e air a bhàrr gu lèir. Thuirt an FDA gun deach na cantaloupes sin a mhargaidheachd eadar 21 Ògmhios agus 16 Lùnastal.
“Ma tha siostam lorg math agad, faodaidh tu a bhith gu math mionaideach agus gu math soilleir nad chonaltradh,” thuirt Whitaker. “Ach mura h-eil smachd math agad air gach crann, bidh e ag adhbhrachadh troimh-chèile anns na suidheachaidhean sin. Ann am meadhan èiginn, tha e gu math duilich a dhol air ais agus seo a dhèanamh. “Feumaidh tu a bhith deiseil ron èiginn.”
Air na loidhnichean aghaidh
Tha siostaman traceability air an dealbhadh gus stad aig doras cùil stòran reic is taighean-bìdh, ach faodaidh taighean-bìdh a bhith air thoiseach ann an èiginn sàbhailteachd bìdh, thuirt Dennis Keith, stèidheadair agus Ceannard Respro, companaidh comhairleachaidh sàbhailteachd bìdh Utah.
“Chuidicheadh e mi anns na nì mi agus mar a bhios mi ag oideachadh dhaoine. Chuidicheadh e taighean-bìdh a bhith nas for-ghnìomhach. Nam biodh ceist agam mu thoradh, b’ urrainn dhomh a dhol dìreach chun stòr agus gun a bhith an urra ri bhith a ’dol tron t-solaraiche," thuirt Keith.
Tha adhbhar aig taighean-bìdh a bhith for-ghnìomhach leis gu bheil dìnnearan mothachail gu bheil èiginn sàbhailteachd bìdh ann agus a’ faighneachd cheistean mu thùs na tha air na truinnsearan aca.
“Tha a’ mhòr-chuid den luchd-dèiligidh leis a bheil mi ag obair ionadail agus chan eil an seòrsa cumhachd no comas aca,” thuirt Keith. “Tha iad an urra ris an t-solaraiche. Bidh iad a’ conaltradh ris an t-solaraiche agus a’ faighneachd a bheil buaidh aig an ath-ghairm orra. Tha an dàimh leis an t-solaraiche air leth cudromach. Feumaidh tòrr earbsa a bhith ann.”