Anns an Fhaoilleach, chuir Comataidh Cumhachd is Malairt Taigh Riochdairean na SA a-mach aithisg luchd-obrach bipartisan a tha a’ toirt mion-fhiosrachadh air co-dhùnaidhean sgrùdadh na comataidh air ar-a-mach listeria san t-Sultain 2011, a chaidh a lorg gu cantaloupes truaillidh bho Jensen Farms ann an Colorado. Tha an aithisg a’ moladh adhbharan a dh’ fhaodadh a bhith ann airson an ar-a-mach.
A rèir a ' Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galaran (CDC), chaidh aithris gu robh 29 bàs ann bho ar-a-mach listeria an tuiteam mu dheireadh. Bhon t-Samhain, thug CDC cunntas air 139 neach le fìor thinneasan.
San t-Sultain an-uiridh, lorg CDC an listeria gu cantaloupes truaillidh bho Jensen Farms ann an Colorado. Mar thoradh air an ar-a-mach thàinig aire nàiseanta agus tuiteam farsaing ann an reic cantaloupe air feadh na dùthcha, a rèir FDA, USDA agus grunn bhuidhnean naidheachdan.
“Tha grunn luchd-ceannach air a bhith agam a’ faighneachd dhomh mu cantaloupes a h-uile latha, ”thuirt Justin Weaver, manaidsear toraidh aig Village Foods ann am Bryan, Texas. “Chan eil daoine dìreach a’ ceannach cantaloupes. ”
Ann an tadhal gun rabhadh air 10 Sultain, FDA ghabh iad 39 sampallan bho air feadh goireas Jensen Farms. De na sampallan, bha truailleadh listeria ann an 13. Rè dàrna turas, a chaidh ainmeachadh, rinn FDA measadh àrainneachd gus na feartan a dh’ adhbhraich an truailleadh a chomharrachadh. Chomharraich FDA grunn dhuilgheadasan a dh’ fhaodadh a bhith ann, thuirt an aithisg. Ghabh iad sin a-steach dìth ceum ro-fhuarachaidh gus teas achaidh a thoirt air falbh mus deach na cantaloupes a ghluasad gu stòradh fuar; neo-chomas an làr goireas pacaidh agus uidheamachd pacaidh a ghlanadh gu furasta; lochdan dealbhaidh ghoireasan a leig le uisge cruinneachadh faisg air uidheamachd agus slighean coiseachd luchd-obrach; agus uidheamachd nighe is tiormachaidh a bha air a chleachdadh bho thùs air diofar stuthan àiteachais. Air 18 Dàmhair 2011, chuir FDA a-mach litir rabhaidh gu Jensen Farms a thaobh nan co-dhùnaidhean sin.
Cantaloupes sa chùirt
Chaidh grunn chùis-lagha a chuir a-steach mar thoradh air an ar-a-mach listeria. Tha na cùis-lagha ag amas air neach sam bith co-cheangailte ri fàs, cuairteachadh agus reic nan cantaloupes truaillidh. Am measg an luchd-reic a tha a’ dèiligeadh ri tuiteam an ar-a-mach tha Walmart.
“Cho luath‘ s a fhuair sinn fios mun dol-a-mach listeria co-cheangailte ri cantaloupes, dh ’obraich sinn sa bhad le oifigearan slàinte agus solaraichean gus faighinn a-mach cò às a thàinig an truailleadh," thuirt Dianna Gee, neach-labhairt Walmart. “A-mach à rabhadh gu leòr, thòisich sinn a’ toirt air falbh cantaloupes Rocky Ford bho na stòran againn mus deach an ath-ghairm oifigeil. Tha an sgioba sàbhailteachd bìdh againn a’ leantainn ag obair le ar solaraichean gus dèanamh cinnteach nach eil sinn a’ toirt dhuinn ach cantaloupes a gheibhear bho sgìrean a tha oifigearan slàinte a’ meas sàbhailte.”
Chaidh Walmart ainmeachadh ann an cùis-lagha a chaidh a chlàradh às leth Charles Palmer à Colorado, a dh’ fhàs tinn aig àm an ar-a-mach às deidh dha cantaloupe ithe a cheannaich e aig stòr ann an Colorado Walmart.
“Tha luchd-reic gu bhith air am fàgail a’ cumail a ’bhaga,” thuirt Bill Marler, neach-lagha a tha gu sònraichte a’ dèiligeadh ri tachartasan puinnseanachadh bìdh. “Feumaidh na stòran grosaireachd agus an luchd-reic a reic an toradh, bho stòran bogsa mòr gu ionadan ri taobh an rathaid, ceum a-steach agus a’ bheàrn a lìonadh. ”
Tha Marler air cùis-lagha a chuir an aghaidh Jensen Farms, Frontera Produce agus Walmart às leth Palmer. Is e seo aon de naoi deiseachan mar sin a thug oifis Marler a-steach. Tha Jensen Farms mar aon de luchd-fàs Frontera Produce ann an Colorado. Bidh Frontera a’ margaidheachd cantaloupes Colorado bho sgìre Rocky Ford, far an do thòisich cinneasachadh cantaloupe malairteach anns na Stàitean Aonaichte ann an 1895.
“A thaobh cùis-lagha Walmart, tha sinn a’ guidhe gach soirbheachas do Mhgr Palmer agus tha sinn a’ toirt aire dha-rìribh air tagraidhean mar an fheadhainn aige," thuirt Gee.
Tha an lagh-lagha as ùire aig Marler ag ainmeachadh nan companaidhean a rinn an sgrùdadh sàbhailteachd aig Jensen Farms san Iuchar: Primus Labs, seirbheis sgrùdaidh sàbhailteachd bìdh stèidhichte ann an California; agus Bio-Food Safety Inc., a tha stèidhichte ann an Texas, a’ chompanaidh a rinn an sgrùdadh fo chùmhnant Primus Labs.
B’ e a’ chùis-lagha a’ chiad fhear a chaidh a chlàradh ann am New Mexico às leth neach a dh’fhuiling an ar-a-mach listeria, Florence Wilcox. Thòisich Wilcox a’ faighinn comharraidhean, a’ toirt a-steach fiabhras, fuachd agus laigse, timcheall air 8 Sultain, às deidh dha cantaloupes truaillidh ithe. Bhàsaich Wilcox air 15 Sultain, thuirt Marler.
Chuir Jensen Farms a-mach aithris ag ràdh gu robh iad a’ dùnadh gnìomhachd airson ùine.
“Cha tòisich ar gnìomhachd gus am bi sinn gu tur riaraichte gu bheil sinn air a h-uile càil a dhèanamh nar comas gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd ar toraidhean," thuirt an aithris. “Tha sinn a’ leantainn air adhart a ’co-obrachadh gu h-iomlan leis an FDA agus buidhnean riaghaltais eile agus a’ leudachadh ar draghan as doimhne gu a h-uile ball den phoball air an tug an ar-a-mach seo buaidh. ”
Freagairt deuchainn
Faodaidh e a bhith gu math duilich pathogens a lorg air cantaloupes, a rèir FDA. Is e an dòigh gnàthach an dòigh sruthlaidh, a tha an urra ris an ìre de thruaillearan a tha an làthair air an cantaloupe, a bharrachd air cho làidir sa tha na fàs-bheairtean ceangailte ris an rind. Ma tha ìre ìosal de thruailleadh ann, a tha ceangailte gu teann, dh’ fhaodadh an dòigh sruthlaidh àicheil meallta a thoirt gu buil.
Is dòcha gun tàinig aon fhuasgladh a dh’ fhaodadh a bhith ann bhon Oilthigh Idaho, far an do dhealbhaich na h-oileanaich Intan Karina, Jo Scholkowfsky, Sarah Reichman agus Keith Christopher neach-dearbhaidh airson listeria. Tràth ann an 2011, le cuideachadh bho chomhairlichean dàimhe, dhealbhaich na ceathrar oileanach inneal nighe cantaloupe a bhios a’ glanadh listeria agus bacteria marbhtach eile. Chaidh a thogail an toiseach mar fhreagairt air ar-a-mach salmonella, cuideachd ann an cantaloupe, agus mar inntrigeadh ann am farpais dealbhaidh a chùm an Oilthigh Mheagsago Co-bhanntachd Foghlaim is Rannsachaidh Riaghladh Sgudail
Bha an inneal samplachaidh / inneal-glanaidh cantaloupe air a bhrosnachadh leis na luchd-glanaidh ball goilf le làimh a chì thu air cùrsaichean òir, thuirt Dàibhidh Down, comhairliche dàimhe buidheann nan oileanach. Bidh an inneal a’ bruiseadh an cantaloupe fhad ‘s a tha e a’ sruthadh le fuasgladh bufair gus na bacteria cruinnichte a chumail beò airson mion-sgrùdadh às deidh sin. Chaidh an inneal a dhearbhadh le strain obair-lann de E. coli, agus an uairsin cantaloupe air a bogadh ann an “uisge lòin lachan” làn bacteria aig an fharpais.
“Cha deach an inneal a dhearbhadh le listeria, ach chan eil adhbhar ann a bhith a’ creidsinn nach obraicheadh e a cheart cho math air listeria ’s a tha e air salmonella agus E. coli nan deidheadh sgrùdadh a dhèanamh air an sampall cruinnichte airson listeria," thuirt Down.
Cha deach obair sam bith a dhèanamh air an inneal bhon fharpais, agus bidh obair san àm ri teachd a’ feumachdainn neach-taic ionmhais, thuirt Down. Chan e stàit cinneasachaidh cantaloupe a th’ ann an Idaho, agus chan eil airgead cead stàite ri fhaighinn.