O chionn trì fichead bliadhna, bha feum aig luchd-seilbh taigh-bìdh ann an Creston, Iowa air dòigh air barrachd bhuntàta a rùsgadh gus coinneachadh ris an iarrtas a bha a’ sìor fhàs airson friogais fhrangach air an gearradh le làimh.
B’ e am fuasgladh don duilgheadas sin inneal leis an t-ainm Veg-A-Peel, a’ chiad phìos uidheamachd bho chompanaidh a tha a-nis ann fhèin a’ dèiligeadh ri dòighean ùra gus coinneachadh ri iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson an loidhne eadar-mheasgte de uidheamachd giollachd bìdh aca.
Uidheam Vanmark a' comharrachadh an 60mh ceann-bliadhna aca ann an 2014. Tha a' chompanaidh a' fastadh 50 neach ann an dà àite, an ionad tùsail ann an Creston agus goireas eile ann am Boise, Idaho. Bhon t-samhradh 2007, tha e air a bhith na fho-bhuidheann gu h-iomlan leis a’ Chompanaidh Grote ann an Columbus, Ohio.
Bidh uidheamachd gnìomhachas toraidh Vanmark ag obair le buntàta, curranan, piobair, uinneanan agus ùbhlan ann an 35 dùthaich air feadh an t-saoghail. Ann am bliadhna sònraichte sam bith, tha 50 gu 70 sa cheud den ghnìomhachas aige air a chaitheamh air uidheamachd buntàta, ach tha raointean eile a’ nochdadh barrachd ùidh, thuirt Tom Mathues, ceann-suidhe Vanmark.
Is e an ionad Boise làrach seann GME International, a chaidh fhaighinn ann an 2012 agus a tha a-nis ga thoirt a-steach don bhrand Vanmark. Tha plannt Boise a’ speisealachadh ann an luchd-gearraidh uisge, fhad ‘s a bhios an lus Creston tùsail a’ toirt a-mach peelers, scrubbers, nigheadairean, aonadan fluming agus loidhnichean faighinn.
Chuir Seòras Mendenhall FMG air bhog anns na 1980n. Bha e air eòlas fhaighinn air Gilbert “Gib” Lamb, a leasaich a’ bhun-bheachd mu bhith a’ gearradh uisge anns na 1960n, a’ tòiseachadh ann an dòigh cho-dhùnaidh ìosal de theicneòlas.
“A rèir aithris chuir e buntàta a-steach do phìoban teine agus loisg e iad a-steach do chliath sgeinean gus faicinn dè bha comasach," thuirt Mathues.
Bho fhuair e GME, tha Vanmark air tasgadh mòr a dhèanamh ann an teicneòlas uisge-cuireadh. Tha gearradh uisge a’ toirt a-steach cleachdadh uisge air a phumpadh a chuireas an rud air a ghearradh tro ghrunn sgeinean air an suidheachadh gu mionaideach gus an gearradh a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Tha an teicneòlas air a chleachdadh gu farsaing airson friogais Frangach le gearradh dìreach a dhèanamh agus tha e cuideachd air a chleachdadh airson glasraich eile leithid curranan agus piobair.
“Thathas cuideachd a’ cleachdadh barrachd uisge-uisge ann a bhith a’ dèanamh stuthan mar mhaidean curran, air a stiùireadh gu ìre le riatanasan prògraman lòn sgoile, far am faic sinn currain a’ dol an àite rudan mar friogais Fhrangach," thuirt Mathues.
Tha Vanmark air comas modaladh siùbhlach a chuir ri ealain uisgeachadh. Tha modaladh fluid a’ toirt cothrom cha mhòr an t-uisge agus an sruth toraidh fhaicinn ann an dealbhadh inneal ùr agus an uairsin a bharrachadh ann an coimpiutair mus tog e a’ chiad phàirt a-riamh, thuirt Mathues.
Thathas ag ath-leasachadh an loidhne GME de uidheamachd uisgeachaidh gu lèir a’ cleachdadh na buannachdan bho mhodaladh lionn, gus buaireadh agus briseadh mhaidean a lughdachadh agus gus an comas am bathar a mheadhanachadh agus an dèanamh seasmhach mar a thèid iad tron phròiseas gearraidh, thuirt Mathues.
“Bidh an toradh a’ gluasad thairis air na sgeinean aig 40 gu 60 msu. Mura h-eil e gu math seasmhach agus nach eil na sgeinean air an cumail gu teann, gheibh thu uachdar neo-mhiannach. Tha modaladh fiùghantach fluid a’ toirt a-mach diofar chumaidhean agus an comas an dà chuid an toradh a luathachadh agus a mhealladh agus a mheadhanachadh san fhosgladh tòrr nas cinntiche na bha e comasach dhuinn a dhèanamh aig àm sam bith san àm a dh’ fhalbh, ”thuirt e.
Bidh plannt Creston a’ saothrachadh peelers air an cleachdadh air buntàta (friogais Frangach agus sliseagan) agus curranan (a’ toirt a-steach cumadh agus feannadh churranan pàisde). Tha eisimpleirean eile a’ toirt a-steach peitseagan a tha air an slaodadh agus air an lughdachadh gus pronnadh a chruthachadh, às am bi sìol air a ghleidheadh agus air a chleachdadh airson bun-stoc fhad ‘s a thèid an còrr a-steach don sùgh.
Bithear a’ cleachdadh loidhnichean peelers eile airson diofar adhbharan, a’ gabhail a-steach tè a bhios a’ glanadh ùbhlan air an tilgeil ann an sùgh, sabhs agus silidh. Ann am pròiseact co-cheangailte ris, thathas a’ leasachadh peelers Vanmark gus na stiogairean a thoirt air falbh bho ùbhlan buain a tha gu bhith air an giullachd. Bidh toradh eile, leithid bàrr freumh agus beagan ùbhlan, gan nighe airson a reic às ùr.
“Thathas a’ cleachdadh aon loidhne de peelers ann an suidheachadh gu tur neo-àbhaisteach, far am bi e a ’toirt na loidhnichean dealachaidh bho bhàlaichean goilf a tha air ùr-mhodail," thuirt Mathues.
Tha uidheamachd loidhne faighinn a chaidh a dhèanamh aig Creston a’ toirt a-steach stòradh biona airson curranan, buntàta agus toraidhean eile a dh’ fheumas stòradh geàrr-ùine. Bidh a’ chompanaidh cuideachd a’ togail innealan-loidhnichean, innealan-giùlain, nigheadairean agus siostaman flume.
“Ma tha feum aig daoine air stòradh in-phròiseas, is dòcha gun tog sinn an uidheamachd airson a dhèanamh,” thuirt Mathues.
Tha a’ mhargaidh Hispanic a tha a’ tighinn am bàrr a’ toirt raon fàis dha Vanmark, leis an uidheamachd aca air a chleachdadh airson piobair a ghearradh, agus nithean eile gu stiallan. Bidh a’ mhargaidh na phàirt mhòr de àm ri teachd Vanmark, còmhla ri leasachaidhean leantainneach ann an uisgeachadh agus deuchainnean eile, leithid inneal a bhios a’ roinn connlaich, agus feadhainn eile a bhios a’ gearradh kiwifruit agus bàrr tropaigeach eile leithid jicama agus cassava.
“Deich bliadhna air ais, cha chuala daoine a tha a’ fuireach san domhan-leud seo a-riamh iomradh orra. A-nis is iad sin na seòrsaichean rudan air a bheil sinn a’ cuimseachadh, ”thuirt Mathues.
Tha an gluasad gu margaidhean eile air toirt air Vanmark uidheamachd a reic agus a chuir a-steach ann an àiteachan leithid an Ear Mheadhanach, na h-Innseachan agus Iapan. Mar a nochdas clas meadhan cruinne ùr, bidh biadh greim-bìdh leithid sliseagan buntàta agus friogais Fhrangach mar phàirt den chlàr.
“Tha sinn fortanach gu leòr an luchd-saothrachaidh sliseagan buntàta a leantainn air feadh an t-saoghail agus thug sin a-steach sinn dha na margaidhean sin,” thuirt Mathues. “A-nis tha sinn a’ dèanamh an aon rud leis a’ ghnìomhachas fry. Bheir na rudan sin thu chun mhargaidh agus an uairsin tha e an urra rinn a reic ri pàirtean eile de mhargaidh a’ bhidhe leithid gnìomhachas ùr.”