Anns an dà dheichead mu dheireadh tha fàs air leth air fhaicinn airson Toradh C&C. Tha reic air a dhol suas a h-uile bliadhna a tha iad air a bhith ann an gnìomhachas, agus tha am bunait luchd-ceannach air sgaoileadh thairis air na Raointean Mòra agus Meadhan an Iar gus coinneachadh ri feumalachdan luchd-reic agus ionadan seirbheis bìdh. Ach is e a’ chompanaidh piuthar, Cool Creations, a tha air a dhol an aghaidh dùil, a’ leudachadh gu mòr an loidhne de thoraidhean le luach a bharrachd ann am bliadhna a-mhàin.
Toradh C&C
Tha sgeulachd C&C Produce a’ dol air ais gu 1992 nuair a dh’ fhosgail na dorsan mar mòr-reic toraidh ann an Kansas City. Tha fàs air a bhith seasmhach anns na 20 bliadhna a dh’ fhalbh.
“Lean ar gnìomhachas a’ fàs, agus tha sinn air fàs ann an àireamhan dùbailte gach bliadhna le bhith a’ toirt seirbheis teachdaiche air leth agus càileachd don luchd-ceannach againn," thuirt Nick Conforti, co-shealbhadair C&C Produce agus iar-cheann-suidhe.
Bidh a’ chompanaidh a’ frithealadh luchd-ceannach ann an radius 750 mìle timcheall air Kansas City a tha a’ sìneadh thairis air Missouri agus Kansas, deas gu Oklahoma agus Texas agus gu tuath gu Nebraska agus Minnesota. Bidh a’ chompanaidh ag obair a-mach à goireas 200,000 troighean ceàrnagach, a’ lìbhrigeadh toradh tron chabhlach aca fhèin de làraidhean fuarachaidh. Bidh C&C a’ toirt a-mach measgachadh de thoraidhean bho luchd-fàs agus luchd-pacaidh neo-eisimeileach, a’ toirt a-steach bananathan, citris, ùbhlan, buntàta, buntàta milis, uinneanan, curranan agus toradh duilleach.
Ach tha a’ mhòr-chuid de stoc C&C Produce ùr, agus mar sin cha b’ ann gus an deach Cool Creations a chruthachadh a thòisich iad air gluasad a dh’ ionnsaigh toraidhean le luach a bharrachd, a’ tabhann dòigh ùr air seirbheis a thoirt don luchd-ceannach aca, a bharrachd air luchd-cleachdaidh.
“Bha sinn a’ faireachdainn gu robh feum anns a ’Midwest, gu sònraichte ann an Kansas City, air roghainnean ùra, ach cha robh sinn a’ smaoineachadh gu robh duine a ’toirt aire don cheann-reic," thuirt Conforti. “Bha sinn airson beachd neach-reic fhaighinn air na measan gearraidh.”
Tha a’ bhliadhna a dh’ fhalbh air a bhith air leth soirbheachail, tòrr a bharrachd na bha dùil aig gach companaidh.
“Tha e air a bhith nas fheàrr na bha sinn an dùil - bha sinn an dùil gum fàs e gu math luath, ach tha e gu ìre mhòr air a dhùblachadh na bha sinn an dùil," thuirt Conforti.
Ràinig C&C Produce a-mach gu Bob Carl, aig an robh 36 bliadhna mar-thà ann an gnìomhachas toraidh, gus a’ chompanaidh ùr a riaghladh. Thug a’ chompanaidh a-steach cuideachd Tess Brensing, a cheumnaich o chionn ghoirid bho Oilthigh Stàite Kansas ann an saidheans bìdh agus gnìomhachas, airson gealltanas càileachd agus sàbhailteachd bìdh. Ged a tha an aon togalach aig C&C Produce agus Cool Creations agus mòran de na h-aon luchd-ceannach, bidh iad ag obair a-mach à goireasan neo-eisimeileach bho chèile.
Ùr-ghearraidhean
Is e measan agus glasraich le luach na prìomh thoraidhean a bhios Cool Creations a’ giullachd, air an tabhann ann an roghainnean sliseagan is diosc agus rim faighinn ann an grunn mheudan soithichean. Tha glasraich a’ toirt a-steach broccoli, curranan, muileann-fraoich, soilire, cucumbers, càl, lettuis, uinneanan, piobair, buntàta, radishes agus tomato, fhad ‘s a tha measan nas cuingealaichte ri cantaloupe, pineapple, watermelon agus connlaich. Tha measgachadh pico de gallo, yams, squash buidhe, zucchini agus lìonadh cuideachd rim faighinn ann am meudan cuibhrichte.
Ach tha Cool Creations air dòighean ùr-ghnàthach a lorg gus eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar farpaisich a tha a’ dol nas fhaide na measan is glasraich ùra. Bidh a’ chompanaidh a’ tabhann measgachadh de chlàran pàrtaidh a tha air an dèanamh gu sònraichte airson subhachasan, leithid pàrtaidhean geata earbaill, a’ toirt a-steach treallaich mheasan agus piotsa, treallaich ubhail is càise agus dip bean, còmhla ri treallaich glasraich àbhaisteach. Tha parfaits iogart rim faighinn ann an grunn bhlasan, a’ toirt a-steach sùbh-làir agus granola measgaichte le blueberries, sùbhan-craoibh no mango. Bidh Cool Creations cuideachd a’ tabhann innealan lìonaidh is brot, leithid stew mairtfheòil, a’ tabhann barrachd luach do luchd-cleachdaidh tro ghoireasachd.
“An àite an neach-ceannach àbhaisteach agad a bhith a’ ceannach poca de bhuntàta 10-punnd, faodaidh iad le pasgan bìdh leis a h-uile stuth a th ’ann," thuirt Carl. “Faodaidh an neach-ceannach reic agad a dhol a-steach, grèim fhaighinn air (an cromag), a thilgeil anns a’ phoit agus a chòcaireachd."
Sàbhailteachd Bìdh
Tha sàbhailteachd bìdh na bhun-bheachd an dà chuid C&C Produce agus Cool Creations a’ toirt aire dha-rìribh. Bidh iad ag obair le luchd-sgrùdaidh treas-phàrtaidh gus gèilleadh ri riaghailtean sàbhailteachd bìdh a dhearbhadh, agus tha gach companaidh cuideachd an sàs gu gnìomhach anns na cleachdaidhean sàbhailteachd bìdh aca fhèin agus na prògraman casg tinneasan. Bidh gach companaidh a’ glanadh agus a’ glanadh nan seòmraichean giullachd agus an uidheamachd aca, còmhla ri post-deuchainn gus glainead a dhearbhadh aon uair ‘s gu bheil am pròiseas deiseil. Bithear a’ cur a-mach toradh amh agus toraidhean crìochnaichte airson deuchainnean microbial a bharrachd, gu sònraichte a’ lorg listeria, salmonella, E. coli, beirm agus molltair.
Tha plana ath-ghairm sàbhailteachd bìdh ann cuideachd airson an suidheachadh as miosa.
“Tha siostam coimpiutair againn a bhios a’ cumail sùil air far a bheil a h-uile bathar is toradh a ’tighinn a-steach agus far am bi sinn ga chuir air falbh, agus mar sin nam biodh feum air a thoirt air ais, b’ urrainn dhuinn sùil a chumail air, ”thuirt Brensing.
Fàs san àm ri teachd
Mar a bhios a’ chompanaidh a’ fàs a bharrachd tha iad an dòchas gluasad gu stiùiridhean ùra. Tha sin a’ toirt a-steach a bhith a’ cur barrachd luchd-ceannach seirbheis bìdh ris an liosta luchd-ceannach aca a tha a’ sìor fhàs agus ag àrdachadh làthaireachd ann am mòran de bhùitean reic, gu sònraichte le bhith ag àrdachadh tairgsean bhàraichean salad ann an roinnean toraidh stòr grosaireachd gus luach agus roghainnean goireasachd àrdachadh do luchd-cleachdaidh.
Ach bidh am prìomh fòcas fhathast air an luchd-ceannach reic, a chuidich le bhith a’ stiùireadh a’ chompanaidh gu stiùiridhean ùra tro dheònach toraidhean ùra fheuchainn, a bharrachd air a bhith a’ toirt iasad do bheachdan toraidh a dh’ fhaodadh a bhith tarraingeach do luchd-cleachdaidh.
“Tha dàimh mhath againn ri (ar luchd-reic), agus thig iad thugainn le beachdan ùra is eadar-dhealaichte a tha iad airson feuchainn," thuirt Conforti. “Tha cuid de na stuthan nach eil soirbheachail, ach na nithean a tha soirbheachail, leanaidh sinn orra.”
Fiù ‘s mar a tha a’ chompanaidh a ’sìor fhàs, tha an luchd-obrach faiceallach cumail bho bhith a’ fàs ro luath. Feumaidh a’ chompanaidh cumail orra a’ toirt seirbheis don luchd-ceannach aca eadhon nuair a ruigeas iad luchd-ceannach ùr, thuirt Carl.
“Is e mo bheachd pearsanta gum feum thu smachd a chumail air fàs - feumaidh tu càileachd agus seirbheis a chumail aig ìre àrd," thuirt Carl.
A thaobh a bhith ag amas air luchd-reic, tha e ciallach don chompanaidh - b’ e luchd-reic an soirbheachadh as motha a bha aca a-riamh.
“Tha e a’ leantainn air adhart le ceann reic a’ ghnìomhachais. Tha sinn mu thràth ann an trannsaichean a’ bhùth ghrosaireachd leis na measan gearraichte, agus mar sin tha e ann mu thràth, ”thuirt Carl.