Caractar an tairgse, sònraichte, sònraichte, proifeiseantachd agus, airson structaran mòra malairteach, ath-shuidheachadh : is iad so na facail a tha air an cur an cèill le Daniele Bartolomei, manaidsear ceannach mheasan is ghlasraich à Conad Nord Ovest air uair an Smaoinich air Ro-shealladh Webinar Ùr, an ro-shealladh didseatach den tachartas againn a tha coisrigte ri mion-sgrùdadh air caitheamh mheasan is ghlasraich agus an rannsachadh as ùire bhon AgroTer Fruit and Vegetable Monitor a thug, air 27 Cèitean, stoc de Covid ro agus às deidh. gluasadan agus caitheamh cleachdaidhean .
Ann an suidheachadh air leth farpaiseach anns a bheil stòran lasachaidh a’ fàs nas fheàrr air luchd-reic mòr eile, feumaidh na suaicheantasan “cuir an neach-ceannach aig an ionad agus thoir a mach anam, gun a bhith iomlan."
“Le Covid tha cuid de ghluasadan air nochdadh gu soilleir - chuir Bartolomei - Sales of mheasan agus glasraich leis a’ chiad ghlasadh sìos, sin ann an 2020, air a thoirt dheth, tha an pacaidichte tha toradh air a dhol dheth fhad ‘s a tha an bùth nàbachd air spreadh. An-diugh, gu fortanach, , tha sinn a’ tighinn a-mach às an èiginn slàinte, tha cùisean air atharrachadh ach tha cuid de ghluasadan air fuireach, leithid an roghainn airson measan is glasraich le pacadh".
Tha na dùilean mì-chinnteach, atharraichidh polarachadh caitheamh na cairtean air a 'bhòrd: airson a' cheannaiche, bidh an suidheachadh iom-fhillte sa gheàrr-ùine ; leasaichidh e sa mheadhan-ùine, “ach airson fuireach farpaiseach feumaidh tu a bhith fiùghantach agus for-ghnìomhach" . “Feumar a’ cho-fharpais - thuirt e rè ar webinar - a dhèanamh eadar cruthan agus suaicheantasan coltach ris , tha againn ann an Conad ath-shuidheachadh mòran de na stòran againn agus bidh sinn an-còmhnaidh a’ cumail sùil air a’ cho-fharpais”.
Trèanadh, ùr-ghnàthachadh agus àrdachadh , cuideachd a thaobh àiteachan, de mheasan agus glasraich: tha na prìomh fhaclan eile sin a tha dèidheil air Bartolomei, a ghairm an Pròiseact Ori air cuspair sònraichteachd. Air a chuir air bhog ann an 2010 agus air crìonadh mean air mhean ann an grunn raointean, bho Valle D’Aosta gu Tuscany, bho Lazio gu Sardinia, tha e ag amas air an cinneasachadh mheasan is glasraich roinneil le seòrsa de bhrannd sgàil a tha cuideachd a’ toirt a-steach an fheadhainn a tha ag obair shuas an abhainn den t-sèine solair: “Rugadh e gus fianais a thoirt mu làthaireachd Conad san sgìre agus a dhìon agus gu ruige seo tha e air a dhol nas fhaide na a h-uile ro-aithris as ro-innseach”.
Tha am pròiseact Ori a’ faicinn an com-pàirtiche gnìomhachais a bhith na thosgaire air luach sònraichte na sgìreachd, a 'gealltainn a neach-dèiligidh càileachd dearbhte agus goireasachd; tha com-pàirt ann Anns a’ taghadh de thoraidhean agus ann a bhith a’ roinneadh a’ phròiseict. “Tha an com-pàirtiche neach-tionnsgain malairteach a’ feuchainn ris an loidsig aige a thoirt don riochdaire aig a bheil tuathanasan beaga , mar an ceudna a ghealladh dha teachd a-steach" , chuir Bartolomei ris. “Agus tha sinn cuideachd a’ tòiseachadh air an t-slighe seo ann an ceann a tuath na dùthcha ”.
Air sgàth, cuideachd agus os cionn a h-uile càil airson measan agus glasraich, tha an geama nach deach a chluich air bileagan, air tairgsean pàipeir, ach air an sgeilp, a dh ’fheumas a bhith soilleir, tarraingeach, coileanta . Tha e comasach farpais ri e-malairt , “gu bhith a’ fàs, eadhon airson an fheadhainn as ùire, ach gun a bhith a ’cur bacadh air stòran corporra”.
Tha roinn na bathar seirbheis aig an aon àm tha e air ais air a chasan an dèidh na bliadhna uamhasach ann an 2020 : “Ach chan eil sinn fhathast air ar tilleadh gu ìrean ro-Covid, gu sònraichte airson an V raon" , thuirt Bartolomei rè an webinar Think Fresh Preview. Tha an ceannaiche bho Conad Nord Ovest, gu sònraichte airson na roinne seo, den bheachd “gum biodh e feumail cultar na caitheamh farsaing pacaichte gu roinn mheasan is glasraich”.