Anns na 25 bliadhna aige, tha F&S Produce Co., Rosenhayn, NJ, air fàs bho bhith na neach-fàs / pròiseasar ràitheil gu neach-cuairteachaidh toradh ùr, pròiseasar reòta agus pròiseasar ùr-gheàrr a’ gluasad còrr air 50 millean not de mheasan is ghlasraich gach bliadhna.
Thòisich Sam Pipitone Jr. a’ chompanaidh le com-pàirtiche gnìomhachais ann an 1981 – is esan an “S” ann an Toradh F&S. B’ esan an treas ginealach de theaghlach a bha ag àiteach ann an ceann a deas New Jersey, ach bha cothrom aige piobair uaine is dearg a ghiullachd airson toradh Mexicorn Green Giant. Às an sin, ghluais F&S Produce gu toradh ùr le luach a bharrachd.
Ghabh Pipitone thairis mar aon neach-seilbh agus Ceannard ann an 1986, agus aig an àm sin chuir e romhpa aire a’ chompanaidh a chuimseachadh air gearraidhean ùra. Chuir e air falbh obair an tuathanachais agus fhuair e toradh bho air feadh na dùthcha. Thòisich e cuideachd companaidh làraidh, Pipco Transportation, a bhios ag obrachadh 22 tractar agus còrr air 50 trèilear fuarachaidh. Bidh a’ chompanaidh làraidh a’ slaodadh thoraidhean F&S Produce cho fada deas ris na Carolinas, an iar gu Ohio agus tuath gu Sasainn Nuadh.
Thog Pipitone goireas ùr de 20,000 troigh ceàrnagach ann an 1988, agus mar thoradh air soirbheachadh a' chompanaidh chaidh 10,000 troigh ceàrnagach a chur ris ann an 1995. Ceithir bliadhna às dèidh sin, chaidh an lus sin a chur ris a-rithist, gus càileachd ùr-nodha a ghabhail a-steach. obair-lann agus oifisean ùra.
Ann an 2001, bha F&S Produce a-rithist a’ coimhead ri na h-obraichean ùra aca a leudachadh. Cheannaich Pipitone togalach 55,000 troigh ceàrnagach faisg air làimh airson a loidhne curran smùide, loidhnichean bagaidh agus gnìomhachd piobair sàil a chumail. Chuir ùrachadh ann an 2002 loidhnichean ùra air an gearradh a leig leis a’ chompanaidh leudachadh gu gearraidhean ùra reic is seirbheis bìdh agus b’ e cur-ris ann an 2005 siostam reòta luath fa leth (IQF) a leig leis a’ chompanaidh measan agus glasraich reòta a thabhann. Ann an 2006, chaidh cur-ris 15,000 troigh ceàrnagach a thogail a mheudaich comasan an taigh-bathair. Chaidh siostam dumpadh làraidh a chuir ris aig an àm sin cuideachd gus èifeachdas làimhseachadh stuthan mòr airson giollachd IQF a leasachadh.
A-nis le còrr air 100,000 troigh ceàrnagach de chomas giullachd, faodaidh a’ chompanaidh coinneachadh ri feumalachdan luchd-ceannach ann an grunn dhòighean. A bharrachd air giullachd ùr, faodaidh luchd-ceannach toradh amh ùr, toraidhean giullaichte reòta no toraidhean sìn òrdachadh. Thuirt Pipitone gu bheil e a’ leasachadh puree ann am pasgan aseptic a rachadh gu luchd-ceannach malairt tionnsgalach a bhiodh a’ cleachdadh am puree ann an brot agus toraidhean eile.
“Tha sinn fosgailte do bhith a’ frithealadh ar luchd-ceannach," thuirt e. “Bidh sinn a’ coimhead air na tha a’ dol air adhart sa mhargaidh agus a’ freagairt le bhith a’ tabhann thoraidhean ùra is ùr-ghnàthach a choinnicheas ri feumalachdan ar teachdaichean.”
Tha F&S Produce a’ tabhann làn loidhne de mheasan is ghlasraich airson luchd-ceannach gnìomhachais, seirbheis bìdh agus reic. Is e an luchd-reic mòr anns a’ mhargaidh gnìomhachais curranan, uinneanan, piobair agus soilire. Tha a h-uile stuth air a phròiseasadh a rèir mion-chomharrachadh teachdaiche agus air am pacadh ann an raon farsaing de shoithichean bho phasganan reic grab-and-go airson Wal-Mart, Club Slàn-reic BJ agus Albertsons, agus treallaich seulaichte film MAP airson Chick-fil-A gu Bionaichean tote 1,500-punnd airson General Mills.
Tha dealas F&S Produce a thaobh sàbhailteachd bìdh a’ toirt a-steach prògram sgrìobhte HACCP agus sgrùdaidhean treas-phàrtaidh cunbhalach air na planntaichean aca le Sgrùdaidhean Solaraiche Comann Pròiseasaran Bidhe airson Sàr-mhathas Bidhe (FPA-SAFE), Cook and Thurber agus Institiud Bèicearachd Ameireagaidh (AIB). Tha F&S Produce ag iarraidh air na solaraichean aca sgrùdaidhean treas-phàrtaidh a chrìochnachadh agus stiùiridhean USDA airson Deagh Chleachdaidhean Àiteachais a leantainn nan obair fàs is buain. Agus ged nach e teisteanas sàbhailteachd bìdh a th’ ann, tha a’ chompanaidh air a dhearbhadh leis an Kosher Orthodox Union mar sheirbheis don luchd-ceannach aca a’ dèanamh toraidhean kosher. Tha an seòrsa teisteanasan seo air leigeil le F&S Produce pàirt a ghabhail ann an grunn phrògraman, a’ gabhail a-steach Prògram Lòn Sgoile USDA gus measgachadh salad agus sliseagan ubhal deiseil ri ithe a thoirt do sgoiltean.
Organics
Anns na h-oidhirpean leantainneach aige gus dèiligeadh ri feumalachdan an luchd-ceannach, chuir F&S loidhne toraidh ùr air bhog san Dàmhair - measan agus glasraich organach ann an cruth amh, ùr-ghearraidh no reòta.
“Tha ùidh aig ar luchd-ceannach ann an stuth organach,” thuirt Pipitone.
Thàinig an t-iarrtas airson toraidhean organach gu sònraichte bho luchd-ceannach seirbheis bìdh agus malairt gnìomhachais F&S Produce. B’ e margaidh a bha a’ sìor fhàs a bha Pipitone airson tasgadh a dhèanamh ann, agus bha e toilichte gun robh an t-iarrtas sin ann.
“Tha sinn air a bhith a’ toirt aire don mhargaidh agus don ghluasad a dh’ ionnsaigh toraidhean organach, ”thuirt e. “Bha sinn a’ faireachdainn gun robh e na dheagh chur ris an loidhne toraidh againn. ”
Thuirt Pipitone gun tug e sùil air grunn phrògraman teisteanas organach USDA eadar-dhealaichte agus thagh e am fear a bha e a’ faireachdainn a b’ fheàrr - an teisteanas NOFA-NJ. Thug e eadar ceithir is sia mìosan airson a bhith air a dhearbhadh gu bhith organach. Stiùir Doug Nicoll, stiùiriche seirbheisean teignigeach, am pròiseas teisteanais organach. Bidh e cuideachd a’ cumail sùil air gealltanas càileachd, R&D agus slàintealachd.
Bha ceumannan agus stiùireadh a bharrachd ann a dh’ fheumadh luchd-obrach agus luchd-obrach gealltanas càileachd a leantainn gus toradh organach a làimhseachadh agus a phròiseasadh. Feumar an toradh organach a stòradh air leth agus feumar cleachdaidhean làimhseachaidh sònraichte ann an giullachd. Bha feum air co-òrdanachadh a bharrachd leis nach eil loidhnichean aig a’ chompanaidh a tha coisrigte ri cinneasachadh organach.
“Chanainn nach robh e cho duilich’ s a bha sinn an dùil, ”thuirt Pipitone. “Bheir e aire don mhion-fhiosrachadh.”
Tha dòigh-obrach gun samhail aig na lusan airson a bhith a’ giullachd stuthan organach. Bidh F&S Produce a’ pròiseasadh toradh organach anns a’ chiad ghluasad den latha. Às deidh na stuthan organach, tha an toradh gnàthach a tha a’ dèanamh suas a’ mhòr-chuid de reic na companaidh air a ghiullachd.
Thar oidhche, bidh an sgioba slàintealachd a’ glanadh an uidheamachd gus ullachadh airson giollachd organach a-rithist sa mhadainn. Bha riatanasan prògram teisteanais organach ag iarraidh gun tèid innealan-glanaidh sònraichte a chleachdadh sa phròiseas glanaidh. Le bhith a’ cleachdadh an aon uidheamachd leigidh sin le F&S Produce na h-aon thoraidhean organach a tha iad a’ tabhann gu gnàthach a reic, fhad ‘s as urrainn dhaibh stòr organach a lorg. Chan eil coltas gu bheil sin na dhuilgheadas nas motha leis gu bheil solaraiche fad na bliadhna de thoraidhean organach aig a’ chompanaidh mu thràth, thuirt Pipitone.
Thuirt Pipitone gum biodh coltas ann gun leanadh a’ mhargaidh fàs-bheairteach a’ fàs, rud a bha na adhbhar math airson a’ chompanaidh aige a dhol a-steach do stuthan organach. Eadhon ged nach eil e coltach gun tig toradh organach an àite toradh gnàthach, tha e cudromach toraidhean a thabhann mar fhreagairt do ghluasadan gnàthach sa mhargaidh. Tha F&S Produce an dùil gun toir leudachadh air an t-sèine solair toraidh organach fàs mòr anns an loidhne toraidh seo anns na mìosan agus na bliadhnaichean ri thighinn.