A rèir luchd-obrachaidh thaighean-bìdh, tha gnìomhachas an taigh-bìdh fhathast mu choinneimh crìonadh, ach thàinig piseach air dòchas gnìomhaiche aig toiseach 2010, a rèir Clàr Coileanaidh Taighean-bìdh (RPI) Comann Taighean-bìdh Nàiseanta (NRA), sgrùdadh mìosail a bhios a’ cumail sùil air slàinte a’ ghnìomhachais.
Bha clàr-amais an Fhaoillich aig 98.3, sìos bhon ìre as àirde san Dùbhlachd 22-mìosan.
“Tha dùil ri seo, leis gu robh a’ mhìos roimhe sin faisg air dà bhliadhna aig ìre àrd, ”thuirt Hudson Riehle, àrd iar-cheann-suidhe air roinn seirbheisean sgrùdaidh is fiosrachaidh Comann Nàiseanta nan Taighean-bìdh.
Chomharraich am Faoilleach an 27mh mìos dìreach anns an robh an clàr-amais fo 100, a tha a’ nochdadh giorrachadh sa mhargaidh.
Tha an RPI stèidhichte air dà phàirt, an Clàr-innse Suidheachaidh Gnàthaichte agus Clàr Sùileachadh. Bidh a’ chiad sgrùdadh air luchd-obrachaidh thaighean-bìdh mu reic na mìos seo agus trafaic teachdaiche, agus tha an dàrna fear ag aithris air planaichean agus beachdan luchd-obrachaidh airson na sia mìosan a tha romhainn.
Dh ’innis còrr air leth de luchd-obrachaidh thaighean-bìdh crìonadh ann an reic aon bhùth san Fhaoilleach, agus dh’ innis 54 sa cheud gu robh trafaic coise a ’crìonadh. Ann an 2009, chunnaic gnìomhachas seirbheis bìdh lùghdachadh 3 sa cheud ann an tadhal air stòran, a rèir Aithisgean Luchd-caitheimh Buidheann NPD air Eating Share Trends (CREST) a chaidh fhoillseachadh sa Mhàrt. Mar thoradh air trafaic coise nas ìsle, còmhla ri àrdachadh beag ann am meud seic, thàinig crìonadh iomlan ann an reic luchd-cleachdaidh aig seirbheis bìdh ann an 2009, a’ chiad uair a chaidh fhaicinn bho thòisich NPD Group a’ cumail sùil air gnìomhachas seirbheis bìdh còrr is 30 bliadhna air ais.
Bha a h-uile roinn de sheirbheis bìdh an aghaidh trafaic coise a’ crìonadh, a rèir Buidheann NPD. Bha taighean-bìdh seirbheis luath air 3 sa cheud nas lugha de dhaoine a thighinn tro na dorsan, bha taighean-bìdh midscale sìos 5 sa cheud agus bha dìnnear cas sìos 4 sa cheud. B' e biadh bìdh an ìre as cruaidhe, le lùghdachadh 13 sa cheud ann an trafaig coise bho 2008. Chunnaic seirbheis bìdh neo-mhalairteach - gnìomhachasan, sgoiltean, colaistean, oilthighean, ospadalan, àite-fuirich, àrd-chùram agus reic - crìonadh de 9 sa cheud, mar thoradh air an eaconamaidh bhochd. Chunnaic gnìomhachas, reic agus àite-fuirich an lughdachadh as motha san roinn, a rèir an sgrùdaidh.
“Ann an 2008, bha e coltach gun robh luchd-cleachdaidh a’ malairt sìos cuid de thursan làn sheirbheis airson tursan bìdh luath. Ann an 2009 thadhail iad nas lugha air taighean-bìdh san fharsaingeachd,” thuirt Bonnie Riggs, anailisiche gnìomhachas thaighean-bìdh an NPD. “Nuair a thadhail luchd-cleachdaidh air taighean-bìdh, b’ fheàrr leotha roghainnean aig prìs nas ìsle. ”
B’ e an eaconamaidh as coireach ris an lùghdachadh ann an trafaic coise, le misneachd luchd-cleachdaidh ìosal agus cion-cosnaidh àrd. Dh’ fhaodadh leth de chrìonadh trafaic coise a lorg air ais gu daoine nach robh a’ togail biadh seirbheis bìdh airson ithe san oifis. Gheàrr teaghlaichean le clann agus inbhich òga cuideachd air ais air an àireamh de bhiadh a bha iad ag ithe a-muigh, a’ cur ris an lùghdachadh ann an trafaic coise.
Thug draghan airgid air barrachd dhaoine ithe aig an taigh, a rèir Buidheann NPD, a bha air a bhrosnachadh le prìsean bìdh nas ìsle aig mòr-bhùthan. Chuidich lughdachadh prìsean bathar luchd-obrachaidh thaighean-bìdh a bhith prothaideach ann an iomadh cùis, ach thug e cuideachd air luchd-cleachdaidh a bhith a’ faicinn biadh taobh a-staigh na dachaigh mar bhiadh nas saoire, lorg an sgrùdadh.
Bha timcheall air trian de ghnìomhaichean a chaidh an sgrùdadh le RPI an NRA air caiteachas calpa a dhèanamh airson uidheamachd, leudachadh no ath-dhealbhadh thairis air na trì mìosan a dh’ fhalbh. Tha an àireamh sin air a bhith seasmhach thairis air na mìosan a dh’ fhalbh.
A dh’ aindeoin an gluasad àicheil san Fhaoilleach, thàinig piseach air dùilean gnìomhaiche airson a’ cheathramh mìos às deidh a chèile san Fhaoilleach, a rèir an RPI. Dh'èirich an Clàr Sùileachadh gu 100.2 san Fhaoilleach, a' chiad uair a tha an clàr-amais air a bhith os cionn 100 ann an naoi mìosan. Tha àireamh os cionn 100 a’ nochdadh gu bheil luchd-obrachaidh an dùil leudachadh sa mhargaidh.
“Gu bunaiteach, is e na tha an sgaoileadh clàr-amais ùr seo a’ sealltainn gu bheil luchd-obrachaidh thaighean-bìdh a ’faighinn misneachd," thuirt Riehle.
Bha dùil aig trian de ghnìomhaichean thaighean-bìdh gum biodh reic nas àirde aca anns na sia mìosan a tha romhainn, a rèir an sgrùdaidh. Bha an fheadhainn a chaidh an sgrùdadh cuideachd dòchasach mun eaconamaidh iomlan le 29 sa cheud a’ nochdadh gu robh iad den bheachd gun tigeadh adhartas air an eaconamaidh anns na sia mìosan a tha romhainn. Tha am figear sin sìos beagan bhon Dùbhlachd, ach tha e fhathast air a mheas mar shealladh dòchasach leis an NRA.
Stèidhichte air an dòchas sin, thuirt luchd-obrachaidh thaighean-bìdh gu robh iad nas deònaiche cosgaisean calpa a dhèanamh. Thuirt còrr air 40 sa cheud gun cosg iad airgead air uidheamachd, leudachadh no ath-dhealbhadh anns na sia mìosan a tha romhainn, rud a bha na leasachadh thairis air an Dùbhlachd.
Ged a dh ’fhaodadh gum bi luchd-obrachaidh thaighean-bìdh ag ullachadh airson amannan nas fheàrr, tha Buidheann NPD a’ dealbhadh oidhirp chruaidh airson co-dhiù beagan mhìosan a bharrachd. Tha a' chompanaidh rannsachaidh margaidh an dùil gum bi 2010 duilich ann airson seirbheis bìdh gus an tèid ìrean cion-cosnaidh sìos. Tha a’ chompanaidh an dùil gum bi iarrtas slaodach airson a’ chiad trì chairteal den bhliadhna, agus an uairsin fàs beag sa cheathramh ràithe.