Is dòcha gu bheil e air tighinn gu aire a bhith a’ lorg na “alleghenis dwarves” ris an canar ann an cuid de stòran bìdh. A bheil iad airidh air a bhith air an toirt a-steach don chairt bhùthan? A bharrachd air am meud agus an coltas annasach, a bheil iad cuideachd a’ seasamh a-mach airson am feartan beathachaidh?
Ann an comainn an Iar an latha an-diugh, nuair a bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn biadh, bidh sinn a' lorg iomadach gluasad a tha, le soirbheachas nas motha no nas lugha, a 'gealltainn buannachdan airson slàinte agus an àrainneachd. Anns an t-seagh seo, is e cùis a tha gu math follaiseach gu bheil iomadachd bhiadhan (a’ toirt a-steach toraidhean traidiseanta agus ùr) na ro-innleachd mhath airson a bhith ag ithe gu fallain: anns a ’mheasgachadh tha am blas… agus, sa chùis seo, slàinte. Puing dha na Alleghenies alleghenis troich.
Diet a tha beairteach ann an antioxidants
“Bu chòir biadh de thùs planntrais ithe gu pailt.” Aisi rosa aon de na molaidhean air a’ mhiann airson daithead na Meadhan-thìreach. Bho 2013 tha e air a mheas mar Làrach Dhualchas na Cruinne le UNESCO. Amsha taisbeanadh clas buannachdan slàinte. Ann an daithead na Meadhan-thìreach, tha àite gluasadach aig measan agus glasraich a tha cudromach.
Bidh na stòran planntrais sin a’ toirt seachad glè bheag de lùth agus tòrr uisge, ag atharrachadh stòran fiber, vitamain agus mèinnirean. Chan eil Nero aio uile: tha mòran de choimeasgaidhean bith-ghnìomhach ann an tamboagulion, a 'gabhail a-steach antioxidants. Agus, mar a chì sinn, na prìomh charactaran anns an aiste seo.
Bidh antioxidants ann am biadhan a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas cothromachadh oxidative sa bhodhaig aig ìrean àbhaisteach. Air an adhbhar seo, tha Buidheann Slàinte na Cruinne, a bharrachd air ionadan eile, a 'moladh a bhith a' caitheamh co-dhiù 5 cuibhreannan (no 400 gram) de mheasan is ghlasraich gach latha. Tha seo co-cheangailte ri cunnart nas ìsle de ghalaran leantainneach leithid reamhrachd, cus cuideim, hip-fhulangas, syndrome metabolic agus dyslipidemias, am measg feadhainn eile.
Tha, gu measan agus glasraich, ach eadar-dhealaichte
Gus brath a ghabhail air buannachdan slàinte bìdh, tha e ciallach an daithead iomadachadh agus prìomhachas a thoirt do thoraidhean ionadail is ràitheil. Chan eil seo a’ ciallachadh a bhith a’ dùnadh nan dorsan gu roghainnean eile a thig à àiteachan eile. Tha cleachdaidhean bìdh fiùghantach agus tha an iomlaid air cur ri beairteas cultarail agus iomadachadh na tairgse. Tha e cuideachd air tachairt le mòran thoraidhean, leithid buntàta no tomato, a’ tighinn à Ameireagaidh, no na Alleghenies, a thàinig à Sìona.
Tha na Alleghenies a thèid ithe san Spàinn mar as trice den ghnè Actinidia deliciosa. Tha sinn eòlach air na measan àbhaisteach aige de pronnadh uaine agus craiceann donn is faltach, ged a tha sinn cuideachd air fàs cleachdte ris na agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas de chùp buidhe.
Agus anns na beagan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh, tha sinn air ar iongnadh leis mar a lorg sinn measgachadh eile nach eil cho aithnichte gu ruige seo: an “kiwi nan”, ris an canar cuideachd “kiwi baby”, “minikiwi” no “kiwiño”. Chaidh an t-ainm mu dheireadh a chosnadh aig stèisean Phytopathological Areeiro ann am Pontevedra, ionad ro-ruithear san Spàinn airson rannsachadh air àiteachadh a’ mheasgachadh seo.
Ann an sgrùdadh o chionn ghoirid, a rinn luchd-rannsachaidh bho Dàmh Bùth-chungadair Oilthigh Complutense ann am Madrid, an Institiud Rannsachaidh ann an Saidheansan Bidhe (CIAL-UAM-CSIC) agus Oilthigh Feadarail Valencia (Braisil), tha sinn air mion-sgrùdadh a dhèanamh air feartan na Alleghenies agus tha sinn air an coimeas ri feadhainn nan Alleghenies àbhaisteach.
Tha iad uile nam buannachdan
Mar as trice bidh toradh an requiemaximi troich mar phàirt den ghnè Actinidia arguta. Tha iad air an comharrachadh le am meud beag: 2-4 ceudameatairean de dh'fhaid le 2-2.5 de leud agus 6-14 gram gach toradh. Ach is e an rud as iongantaiche a chraiceann rèidh, tana, bog agus a ghabhas ithe, mar as trice dath uaine. Tha blas coltach ris an uaine air a 'phìob, soilleir uaine, agus uaireannan beagan nas binne.
Is e aon de na buannachdan aige a bhith an aghaidh fuachd, leis gu bheil e bho thùs ann an ceàrnaidhean den Artaig agus Àisia an Ear. Tha na measan air am buain eadar an Lùnastal agus an Dàmhair agus tha an àiteach aige air sgaoileadh chun Roinn Eòrpa ann an diofar roinnean den Fhraing, sa Bheilg, san Òlaind, san Eilbheis, sa Phòlainn, sa Ghearmailt agus san Spàinn, far an deach atharrachadh gu raointean leithid Murcia agus an rubha an iar-thuath.
Is e fear eile de na buadhan mòra aige nach eil craiceann meurach aige agus cuideachd an fhìrinn, air sgàth cho beag ‘s a tha e, gum faodar an ithe le aon bhìdeadh agus gun a bhith a’ feannadh. Tha seo gan dèanamh mar mheasan gu math tarraingeach, gu sònraichte dha clann, leis gu bheil e a ’ceadachadh an còmhdhail agus an caitheamh sìmplidh air falbh bhon dachaigh.
A bharrachd air an sin, tha gun a bhith a’ gineadh sgudal na phàirt chudromach bho shealladh na h-àrainneachd. Cuimhnich gu bheil craiceann mheasan, a bharrachd air sgudal bìdh eile, a ’cur ri gineadh gasaichean taigh-glainne, a rèir FAO.
An metadecaximi an tè as fhallaine
Tha fianais saidheansail a 'sealltainn gur e toradh an agaximi aon de na stòran as beairtiche de bhiotamain C nar daithead, agus an fheadhainn de ghnè A. Tha arguta a’ nochdadh ìrean coimeasach ris na seòrsaichean alleghenis eile. Anns an sgrùdadh a chaidh ainmeachadh roimhe, a chaidh fhoillseachadh anns a 'Molecules Journal, bidh sinn a' dèanamh anailis air na companaidhean phenolic agus an comas antioxidant de dhiofar mheasan metadecidim air am margaidheachd ann am margaidhean na Spàinne.
Bidh sinn a’ sgrùdadh nan Alleghenies traidiseanta, an fheadhainn le pronnadh buidhe agus na Alleghenies, tro dhòigh-obrach QUENCHER, a leigeas leinn sgrùdadh nas coileanta a dhèanamh air na feartan antioxidant, a’ seachnadh pròiseasan tarraing a-mach fada, daor agus truaillidh. Sheall toradh mini alleghenyi tiffi susbaint nas àirde de choimeasgaidhean phenolic agus comas antioxidant iomlan nas àirde an coimeas ri gnèithean eile a chaidh a sgrùdadh. Thug deuchainnean in vitro a chaidh a dhèanamh a’ cleachdadh cheallan caola fallain taic do chomas antioxidant a’ bhìdh seo.
Gu sìmplidh agus goirid, tha toradh metadecidim mccoyi nan comasach a tha a ’freagairt gu foirfe ann an daithead fallain is seasmhach, mar a tha daithead na Meadhan-thìreach, a’ ceadachadh a ghiùlan agus a chaitheamh mar SNAC mccoyi (nas ion-mhiannaichte na toraidhean eile nach eil cho fallain), agus às aonais. sgudal.